Côte de Nuits

Charmes Chambertin Grand Cru

Pinot noir
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En quelques mots

Entre Dijon et Nuits-Saint-Georges, le vignoble de ce Grand Cru est planté sur la commune de Gevrey. Etymologiquement, charmes viendrait du mot "chaume" signifiant parcelle à l'abandon. Le nom "Chambertin" remonte au Moyen-Âge et indique tout simplement l'appartenance du champ à un certain Bertin.

Dégustation : Notre Charmes Chambertin Grand Cru est un vin surprenant par sa complexité et sa remarquable richesse aromatique. Il offre une couleur intense, un nez fruité avec des notes de cerises et des arômes délicatement épicés. C'est un vin complet dont la finesse enrobe la persistance tout en élégance. Il dévoile une bouche élégante où se mélangent des notes fruitées et boisées, avec des tanins fins et nobles. La finale présente une belle longueur.
Accord Mets & Vins : Charcuterie

Situation géographique et terroir

AppellationCharmes-Chambertin Grand Cru
Sous-régionCôte de Nuits
Description

Entre Dijon et Nuits-Saint-Georges, le vignoble de ce Grand Cru est planté sur la commune de Gevrey. Le sol y est argilo-calcaire recouvert de graviers. Les vignes trouvent ainsi dans le sous-sol le corps et la structure nécessaire, tandis que la couche supérieure apportera au vin sa finesse et son élégance. Etymologiquement, charmes viendrait du mot "chaume" signifiant parcelle à l'abandon. Le nom "Chambertin" remonte au Moyen-Âge et indique tout simplement l'appartenance du champ à un certain Bertin.

Vinification

Fermentation

Un tri sur table vibrante est réalisé à l’arrivée au caveau. Nous vinifions notre Charmes Chambertin Grand Cru en cuve thermo-régulée. Des cuvaisons lentes et des pigeages réguliers sont effectués pour extraire toute la finesse des tanins.

Elevage12 à 14 mois en fûts de chêne Français
Fûts

Chauffe légère dite blonde, 40% fûts neufs

Vinification

Conseil de service

Temperature de service16-17°
Potentiel de garde10 ans et plus
L'accord idealDélectable avec un sauté de biche au poivre accompagné de purée de potimarron
service
Livraison offert à partir de 350 euros
Paiement sécurisé
Livraison rapide et sécurisée
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