Depuis 1860,

Prosper Maufoux contribue à l'image d'excellence des vins de Bourgogne.

Aujourd'hui pionnière d'une hospitalité authentique et moderne sur la Côte de Beaune, Prosper Maufoux est une Grande Maison de Bourgogne traditionnelle, mais résolument tournée vers l'avenir.

Une histoire de famille

Depuis 1860

C'est en 1860 que Prosper Maufoux, notaire de profession, quitte son étude pour fonder une maison de vins éponyme. Le succès ne se fait pas attendre et l'entreprise s'installe dans un hôtel particulier sur la place principale de Santenay.

La Maison de famille se développe et devient une signature reconnue de par le monde. Le succès à l'export est considérable, en particulier aux Etats-Unis, où Prosper Maufoux établit un partenariat dès 1947 avec The House of Burgundy, un importateur situé à New York. En 1994, Robert Fairchild, alors président de ce partenaire américain de premier plan, rachète la Maison Prosper Maufoux.

C'est en 2010 que la Famille Piffaut, dont les racines viticoles en Bourgogne remontent à plus de deux-cents ans, reprend la Maison Prosper Maufoux. La Famille acquiert alors le Château de Saint-Aubin et son exceptionnel domaine. L'édifice constitue désormais un nouvel écrin pour Prosper Maufoux. La Maison, propriétaire de 9 hectares de terroirs mythiques est située au coeur de la Côte de Beaune, dominant le Clos du Château, sur la route des Grands Crus.

Gardien de terroirs mythiques

Viticulture Durable Certifiée

La Maison Prosper Maufoux vinifie ses grands vins de Bourgogne dans une démarche exigeante de viticulture durable, certifiée HVE 3 (Haute Valeur Environnementale). Le domaine agit pour la biodiversité des espèces par une stratégie de protection raisonnée et une gestion économe des ressources.

Notre philosophie viticole s’appuie sur l’expérience et l’observation : apprendre du passé et de nos prédécesseurs, comprendre nos sols et l’impact à long terme de nos pratiques culturales. Les progrès de la recherche environnementale et la mise en oeuvre des techniques les plus avancées en matière de viticulture durable nous permettent d’imaginer l’avenir de la façon la plus respectueuse possible pour nos terroirs.

Le Château de Saint-Aubin

Un écrin au coeur du vignoble

Retrouvez au cœur du paysage viticole millénaire, la nouvelle demeure de la Maison Prosper Maufoux : le Château de Saint-Aubin. Une bâtisse contemplant plus de 300 ans d'histoire, offrant confort et modernité au travers de ses luxueuses chambres d'hôtes et son offre de dégustations et d'expériences viticoles.



La Maison propose ici une collection d'expériences à partager. Dégustations, visites du vignoble, des caves ou encore une balade en vélo sur la route des Grands Crus, découvrez le savoir-faire unique de Prosper Maufoux et ses terroirs classés au patrimoine mondial de l'UNESCO.

La Cuverie Monumentale

Berceau des Grands Vins de la Maison

Construite de toute pièce sous la cour d'honneur du Château, la cuverie de Prosper Maufoux est exceptionnelle.

Elle offre une vue immédiate sur les vignes du clos du château grâce à des percées vitrées spectaculaires, dont les formes rappellent les formations géologiques issues de l'érosion du calcaire, matrice du terroir de bourgogne.

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