Charmes-Chambertin Grand Cru 2011
Entre Dijon et Nuits-Saint-Georges, le vignoble de ce Grand Cru est planté sur la commune de Gevrey. Etymologiquement, charmes viendrait du mot "chaume" signifiant parcelle à l'abandon. Le nom "Chambertin" remonte au Moyen-Âge et indique tout simplement l'appartenance du champ à un certain Bertin.
Situation géographique et terroir
Entre Dijon et Nuits-Saint-Georges, le vignoble de ce Grand Cru est planté sur la commune de Gevrey. Le sol y est argilo-calcaire recouvert de graviers. Les vignes trouvent ainsi dans le sous-sol le corps et la structure nécessaire, tandis que la couche supérieure apportera au vin sa finesse et son élégance. Etymologiquement, charmes viendrait du mot "chaume" signifiant parcelle à l'abandon. Le nom "Chambertin" remonte au Moyen-Âge et indique tout simplement l'appartenance du champ à un certain Bertin.
Vinification
Un tri sur table vibrante est réalisé à l’arrivée au caveau. Nous vinifions notre Charmes Chambertin Grand Cru en cuve thermo-régulée. Des cuvaisons lentes et des pigeages réguliers sont effectués pour extraire toute la finesse des tanins.
Chauffe légère dite blonde, 40% fûts neufs
Conseil de service
Le vin de Bourgogne pour tous vos
moments d’exception et de partage
profitez d'avantages exclusifs avec
notre Wine Club
découvrez tous les avantages du
Wine Club Prosper Maufoux