Mâconnais
Mâcon-Villages
Chardonnay
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En quelques mots
Les terroirs de la Bourgogne du Sud, avec leur orientation sud/sud-ouest, sont des terres de vignes depuis l'époque gallo-romaine.
Dégustation :
Notre Mâcon-Villages possède une couleur or pâle. Avec un nez discret, ce vin révèle des notes d’agrumes. Il dévoile une bouche fraiche et équilibrée.
Accord Mets & Vins :
Apéritif, Salade/crudité/légumes, Coquillages et crustacés, Poisson, Viande blanche et volaille
Situation géographique et terroir
AppellationMâcon Villages
Sous-régionMâconnais
Description
Les terroirs de la Bourgogne du Sud, avec leur orientation sud/sud-ouest, sont des terres de vignes depuis l'époque gallo-romaine. Ses sous-sols calcaires sont propices à l'expression de Chardonnay à boire jeunes, en toute simplicité !
Vinification
Fermentation
uste après la récolte, les raisins sont pressés dans un pressoir pneumatique puis nous opérons un débourbage statique des jus pendant 24h à 12°C. Les moûts sont ensuite mis en cuves directement, les fermentations alcoolique et malolactique ainsi que l'élevage sont réalisées en cuves Inox.
Elevage10 mois en cuve Inox sur lies totales.
Conseil de service
Temperature de service10-12°
Potentiel de garde3-7 ans
L'accord idealAccompagnera un filet de loup de mer accompagné de sa sauce vinaigrette aux agrumes
Livraison offert à partir de 350 euros
Paiement sécurisé
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