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Mâconnais

Mâcon-Villages 2019

Chardonnay Bouteille - 75 cl

Les terroirs de la Bourgogne du Sud, avec leur orientation sud/sud-ouest, sont des terres de vignes depuis l'époque gallo-romaine.

Dégustation : Notre Mâcon-Villages possède une couleur or pâle. Avec un nez discret, ce vin révèle des notes d’agrumes. Il dévoile une bouche fraiche et équilibrée.
Accord Mets & Vins : Apéritif, Salade/crudité/légumes, Coquillages et crustacés, Poisson, Viande blanche et volaille
Produit épuisé

Situation géographique et terroir

AppellationMâcon Villages
Sous-régionMâconnais
Description

Les terroirs de la Bourgogne du Sud, avec leur orientation sud/sud-ouest, sont des terres de vignes depuis l'époque gallo-romaine. Ses sous-sols calcaires sont propices à l'expression de Chardonnay à boire jeunes, en toute simplicité !

Vinification

Fermentation

Juste après la récolte, les raisins sont pressés dans un pressoir pneumatique puis nous opérons un débourbage statique des jus pendant 24h à 12°C. Les moûts sont ensuite mis en cuves directement, les fermentations alcoolique et malolactique ainsi que l'élevage sont réalisées en cuves Inox.

Elevage10 mois en cuve Inox sur lies totales.
Vinification

Conseil de service

Temperature de service10-12°
Potentiel de garde3-7 ans
L'accord idealAccompagnera un filet de loup de mer accompagné de sa sauce vinaigrette aux agrumes
service

Note de presse

Wine Align
91/100 | juin 2021

Here's an excellent buy in a traditional, firm, complex chardonnay that reminds me more of Cote de Beaune (where this house is located) than Macon. I like the way the acidity is carrying the structure where many Macon-Villages are softer and looser fitting. It has a fairly generous nose with considerable lees, toast, wood spice and lemon around quite ripe peach/apricot fruit. It is medium-full bodied, firm and even with a hint of sourness. The length is excellent.



service
Livraison offert à partir de 350 euros
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Le vin de Bourgogne pour tous vos

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