Mâconnais

Mâcon-Igé "Grand Terroir"

Chardonnay
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En quelques mots

Notre Mâcon-Igé "Grand Terroir" est issu des vignes basses situées sur la commune d’Igé, au nord de la ville de Mâcon. Le sol se compose de marnes et d'argiles sur substrat calcaire, d'où une minéralité souvent présente dans les crus de cette appellation.

Dégustation : Notre Mâcon-Igé "Grand Terroir" offre une parfaite harmonie entre fraicheur et arômes de fruits. Ses notes boisées témoignent d'un bon potentiel de garde. En bouche on retrouve des notes intenses et bien équilibrées évoquant une belle vivacité.
Accord Mets & Vins : Coquillages et crustacés

Situation géographique et terroir

AppellationMâcon-Igé
Climat"Grand Terroir"
Sous-régionMâconnais
Description

L'histoire d'Igé reste indissociable de celle du hameau de Domange, dont l'église Saint-Pierre, élevée vers 953 par les moines de Cluny, constitue le centre paroissial d'origine. Les vignes de l'appellation Mâcon-Igé jouxte Azé au nord et Verzé au Sud, où le paysage s'élargit en une vaste cuvette allongée. Le sous-sol est ici constitué de calcaire du jurassique supérieur.Notre Mâcon-Igé "Grand Terroir" est issu des vignes basses situées sur la commune d’Igé, au nord de la ville de Mâcon. Le sol se compose de marnes et d'argiles sur substrat calcaire, d'où une minéralité souvent présente dans les crus de cette appellation.

Vinification

Fermentation

Juste après la récolte, les raisins sont pressés en grappes entières dans un pressoir pneumatique puis nous opérons un débourbage statique des jus pendant 24h à 12°C. Les moûts sont ensuite entonnés et mis en cuves directement, les fermentations alcoolique et malolactique ainsi que l'élevage sont réalisées en cuves et fûts sur lies totales.

Elevage12 mois en cuve Inox et fût de chêne Français.
Fûts

Chauffe légère dite blonde, 10 % de fûts neufs.

Vinification

Conseil de service

Temperature de service10-12°
Potentiel de garde3-7 ans
L'accord idealA marier avec un plat à base d'artichaut
service
Livraison offert à partir de 350 euros
Paiement sécurisé
Livraison rapide et sécurisée
besoin d'aide ? +33 3 80 20 68 71

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