Cette année encore, la Maison Prosper Maufoux est mise à l’honneur dans le Guide Hachette des Vins 2027, avec deux cuvées distinguées : le Meursault 1er Cru La Pièce sous le Bois 2023, récompensé de 2 étoiles et d’un Coup de Cœur, et le Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Blanc 2023, récompensé d’1 étoile. Une reconnaissance particulièrement importante pour la Maison, dans un ouvrage considéré depuis plus de 40 ans comme une référence pour les amateurs et les professionnels du vin.
Un guide sélectif et indépendant
Pour son édition 2027, le Guide Hachette a dégusté 35 000 vins, parmi lesquels 7 000 ont été retenus et notés de 1 à 3 étoiles. La sélection repose sur un principe essentiel : les vins sont dégustés à l’aveugle dans les différentes régions viticoles par des comités de dégustateurs professionnels : œnologues, négociants,, sommeliers, vignerons et autres professionnels spécialistes des appellations dégustées. Les jurés connaissent uniquement les informations nécessaires à la dégustation, notamment l’appellation et le millésime. Les vins sont ensuite évalués collectivement, permettant de confronter différents regards professionnels et de tendre vers une sélection aussi objective que possible.
Deux cuvées Prosper Maufoux distinguées
Meursault 1er Cru La Pièce sous le Bois 2023 – 2 étoiles & Coup de Cœur
« Coup de cœur avec le millésime 2018, la maison Maufoux signe un 2023 du même tonneau avec ce 1er cru né en lisière de Puligny, sur un climat qui se partage entre les appellations Blagny (vins rouges), Puligny ou Meursault (vins blancs). Le vin séduit d'emblée par sa teinte dorée éclatante et son intensité aromatique autour de notes de noisette fraîche et de fruits blancs. La bouche se révèle ample, concentrée, profonde et complexe, et s'étire dans une longue finale pleine d'énergie qui laisse peu de doute sur le potentiel de ce meursault en tout point remarquable. »
Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Blanc 2023 – 1 étoile
« Cette cuvée vinifiée et élevée entièrement en fûts se présente dans une seyante robe dorée et limpide, offrant de gourmandes saveurs beurrées relayées par une bouche souple et ronde en attaque, puis plus vive dans son développement. Pas besoin d'attendre pour en profiter pleinement. »
La distinction de ces deux vins illustre également la volonté de Prosper Maufoux d’apporter le même soin à chacune de ses appellations, du Bourgogne régional au Premier Cru. Tous les vins du domaine bénéficient d’un élevage en fûts, pensé pour accompagner l’expression de leur terroir et préserver la personnalité de chaque cuvée. Cette nouvelle sélection dans le Guide Hachette vient ainsi récompenser un travail qui s’inscrit dans le temps : celui d’une Maison attachée à ses terroirs, à la précision de ses élevages et à une même exigence portée à chacune de ses appellations.
Le Guide Hachette des Vins 2027 est disponible dès aujourd’hui en librairie.
