Appellation Régionale

Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Blanc

Chardonnay
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En quelques mots

Ce vignoble est situé entre 300 et 400 mètres d'altitude. La vigne occupe les versants des vallées incisant les plateaux du calcaire jurassique, à l'ouest de la "Côte".

Dégustation : Notre Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits est une parfaite introduction aux appellations les plus prestigieuses de Bourgogne. Ce vin porte en lui un boisé délicat et des arômes de fruits frais et d'épices. En finale, ce vin élégant est bien équilibré en bouche avec une pointe de salinité.
Accord Mets & Vins : Coquillages et crustacés

Situation géographique et terroir

AppellationBourgogne Hautes-Côtes de Nuits
Sous-régionAppellation Régionale
Description

Ce vignoble est situé entre 300 et 400 mètres d'altitude. La vigne occupe les versants des vallées incisant les plateaux du calcaire jurassique, à l'ouest de la "Côte". La composition est identique à celle de la Côte, mais les formations superficielles sont très minces, voire inexistantes. Les sols argilo-calcaires, résultent de l'altération des calcaires et des marnes du substrat.

Vinification

Fermentation

Notre mode de vinification vise avant tout à préserver l'équilibre, l'harmonie et l'expression de ces grands terroirs. Un tri sur table vibrante est réalisé à l'arrivée au caveau. Les cuvaisons fermentaires à froid sont courtes pour garder le potentiel aromatique et la fraicheur du vin.

Elevage10 mois en fût de chêne Français
Fûts

Chauffe légère dite blonde, 20 % de fûts neufs

Vinification

Conseil de service

Temperature de service10-12°
Potentiel de garde3-7 ans
L'accord idealDélicieux avec une volaille laquée avec son jus accompagnée d'une purée de carotte
service
Livraison offert à partir de 350 euros
Paiement sécurisé
Livraison rapide et sécurisée
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Le vin de Bourgogne pour tous vos moments d’exception et de partage

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