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Côte Chalonnaise

Rully 1er Cru "Grésigny" 2019

Chardonnay 75cl

Le vignoble de Rully est situé sur la Côte Chalonnaise, plus précisément entre les appellations Bouzeron et Mercurey. L'appellation produit des premiers crus blanc capables de rivaliser avec ceux des meilleurs villages de la Côte.

Dégustation : Notre Rully 1er Cru Grésigny est un vin d’une grande finesse avec une belle matière. En bouche, sa salinité se combine aux arômes de pierre à feu et aux notes d’épices
Accord Mets & Vins : Coquillages et crustacés
Prix invité
€ 24.00
Membre WINE CLUB ELITE
€ 21.60
vendu par lot de 6

Situation géographique et terroir

AppellationRully 1er Cru
ClimatGrésigny
Sous-régionCôte Chalonnaise
Description

Le vignoble de Rully est situé sur la Côte Chalonnaise, plus précisement entre les appellations Bouzeron et Mercurey. La vigne est ici plantée sur des côteaux faiblement pentues au alentour des 300 mètres d'altitude. Le village un des plus important berceau du Chardonnay en Bourgogne. L'appellation produit des premiers crus blanc capables de rivaliser avec ceux des meilleurs villages de la Côte. Climat dont le'étymologie remonte à la période gallo-romaine. En effet, son propriétaire avait comme prénom Gracinius qui se transforma avec le temps en Grésigny.

Vinification

Fermentation

Juste après la récolte, les raisins sont pressés en grappes entières dans un pressoir pneumatique puis nous opérons un débourbage statique des jus pendant 24h à 12°C. Les moûts sont ensuite entonnés directement, les fermentations alcoolique et malolactique ainsi que l'élevage sont réalisées en fûts.

Elevage15 mois en fût de chêne Français
Fûts

Chauffe légère dite blonde, 20 % de fûts neufs.

Vinification

Conseil de service

Temperature de service11-13°
Potentiel de garde7-10 ans
Degré13.5%
L'accord idealA déguster avec un filet de sole accompagné d'un risotto d'asperges vertes et pistou.
service

Note de presse

International Wine Challenge
Silver - 90/100 | mai 2022

Fresh, lively citrus aromas on the nose. Yellow flowers and yellow peach on the palate. Butterscotch mouth feel.



James Suckling
89/100 | mai 2022

Quite a showy wine with a cornucopia of candied-citrus aromas, plus plenty of toasted white bread and a hint of caramel. Already fully developed. The tannins are a bit drying, but the full creamy palate handles this quite well. Soft finish. Drink now



service
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