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Côte Chalonnaise

Montagny

Chardonnay
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En quelques mots

Le Montagny, exclusivement blanc est une appellation de référence de la Côte Chalonnaise, les sols argilo-calcaires constituent un parfait terroir pour le Chardonnay. Les raisins de notre Montagny sont issus de la commune de Saint Vallerin dans la région de Buxy.

Dégustation : C'est un vin structuré et fin qui s'habille d'une belle couleur dorée teintée de vert. D'un bouquet délicat nuancé de chèvrefeuille et de fougère, est sur les fruits jaunes avec des notes minérales fraiches. En bouche, on retrouve une certaine fraicheur accompagnée d’arômes épicés telle que la noisette.
Accord Mets & Vins : Coquillages et crustacés, Poisson, Viande blanche et volaille, Sushi/poisson fumé

Situation géographique et terroir

AppellationMontagny
Sous-régionCôte Chalonnaise
Description

Le Montagny, exclusivement blanc est une appellation de référence de la Côte Chalonnaise, les sols argilo-calcaires constituent un parfait terroir pour le Chardonnay. Les raisins de notre Montagny sont issus de la commune de Saint Vallerin dans la région de Buxy. Le vin est marqué par une assez forte minéralité ainsi que d’arômes de chevrefeuille et de fougère. 

 

Vinification

Fermentation

Vinification et  élevage en fût de chêne français avec un pourcentage de fûts neufs de 40%. La durée de l’élevage est de 12 mois environ, avec une filtration légère avant mise en bouteille.

Elevage12 mois en fût de chêne Français.
Fûts

Chauffe légère dite blonde, 40% de fûts neufs.

Vinification

Conseil de service

Temperature de service10-12°
Potentiel de garde3-7 ans
L'accord idealIdéal avec un homard ou un poisson à la plancha
service
Montagny 2018
Livraison offert à partir de 350 euros
Paiement sécurisé
Livraison rapide et sécurisée
besoin d'aide ? +33 3 80 20 68 71

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