Appellation Régionale

Bourgogne Pinot Noir

Pinot noir
Retour à la liste

En quelques mots

Pour le Bourgogne Pinot Noir, la typicité est d'une grande importance. Ce vin est élaboré à partir de 100 % de Pinot Noir, les raisins proviennent d'un assemblage de terroir de Côte d'Or, Saône et Loire et Yonne.

Dégustation : Notre Bourgogne Pinot Noir est typique du Pinot Noir : un vin porté sur le fruit et la fraicheur. Au nez, ses arômes de cassis et de cerise nous enchantent. En bouche, ses tanins souples confirment sa maturité. Son élevage en cuve souligne son fruit et sa fraicheur.
Accord Mets & Vins : Apéritif

Situation géographique et terroir

AppellationBourgogne
Sous-régionAppellation Régionale
Description

Pour le Bourgogne Pinot Noir, la typicité est d'une grande importance. Ce vin est élaboré à partir de 100 % de Pinot Noir, les raisins proviennent d'un assemblage de terroir de Côte d'Or, Saône et Loire et Yonne. Le résultat est un Pinot Noir typique, sur le fruit et la finesse, mais avec un caractère affirmé qui donne envie d'en découvrir davantage.

Vinification

Fermentation

Le raisin est trié, éraflé puis acheminé délicatement dans la cuve sur un tapis, sans pompage. Avant fermentation, nous procédons à une macération à froid à 10°C pendant 4 à 5 jours. La cuvaison dure entre 18 et 20 jours, pendant laquelle nous procédons à des pigeages ou des remontages pilotés par des dégustations quotidiennes. Les jus de presses et les jus de goutte sont assemblés en cuves inox et légèrement débourbés avant d'être élevés en cuve ou les fermentations malolactiques se dérouleront (le vin est ensuite mis en cuve et entonné puis les fermentations malolactiques sont menées intégralement).

Elevage10 mois en cuve Inox
Vinification

Conseil de service

Temperature de service14-15°
Potentiel de garde3-7 ans
L'accord idealAccompagnera parfaitement des œufs en meurette
service
Livraison offert à partir de 350 euros
Paiement sécurisé
Livraison rapide et sécurisée
besoin d'aide ? +33 3 80 20 68 71

Le vin de Bourgogne pour tous vos

moments d’exception et de partage

vous aimerez aussi notre sélection pour vous