Le guide ultime pour sélectionner les vins de votre mariage en Bourgogne
Félicitations pour votre mariage à venir en Bourgogne ! L'organisation d'une cérémonie mémorable implique de nombreuses décisions importantes, et l'un des éléments clés qui peut améliorer l'expérience de vos invités et de vous-même est la sélection des vins.
A la Maison Prosper Maufoux, en tant que producteur de vin en Bourgogne, nous accueillons parfois des mariages au Château de Saint-Aubin, nous comprenons donc très bien l'importance de choisir les vins qui accompagneront parfaitement cette journée unique.
Dans cet article, nous vous guiderons dans le processus de sélection des vins parfaits pour votre mariage, afin de garantir une expérience inoubliable à tous.
Reflétez votre style et votre thème :
Lorsqu'il s'agit de choisir des vins pour votre mariage, il est essentiel de tenir compte de votre style personnel et du thème général de l'événement. Que vous organisiez un mariage classique ou contemporain, les vins que vous choisissez doivent s'harmoniser avec l'atmosphère, l'ambiance et surtout les plats que vous envisagez. La Bourgogne offre un large éventail de vins, des blancs élégants aux rouges robustes, ce qui vous permet de trouver l'accord parfait avec votre thème, sans oublier évidemment le Crémant de Bourgogne pour les indispensables bulles.
Tenez compte de la saison et de l'heure de la journée :
La saison et le moment de la journée peuvent avoir une grande influence sur les goûts de vos convives en matière de vin. Pour un mariage d'été, les vins légers et rafraîchissants comme le Chardonnay et le Pinot Noir sont d'excellents choix pour s'apprécier malgré la chaleur. À l'inverse, un mariage d'hiver nécessite des vins plus riches et corsés. En alignant votre sélection de vins sur la saison, vous vous assurez que les palais de vos invités seront parfaitement satisfaits.
Équilibre et diversité :
Lorsque vous dressez la carte des vins de votre mariage, essayez de proposer une sélection variée et équilibrée qui réponde aux préférences de chacun. Proposez des vins rouges, blancs et pétillants pour satisfaire les différents goûts. Une sélection de vins diversifiée permet à chacun de trouver quelque chose qu'il apprécie et améliore l'expérience globale du repas.
Vin d’honneur, repas, dîner, buffet, à chaque moment d’un mariage, sa sélection de vin :
Le jour d'un mariage, il y a de nombreux moments privilégiés où les hôtes et les invités peuvent lever leur verre et déguster les vins de votre sélection. Ces moments sont l'occasion de célébrer, de porter un toast et de créer des souvenirs précieux.
Pendant la cérémonie elle-même, un vin de cérémonie peut être partagé par le couple comme symbole de leur union.
Au début des festivités, la réception qui précède le repas est l'occasion pour les invités de se mêler à la foule et de savourer une coupe de bienvenue, par exemple un Crémant de Bourgogne ou un vin blanc rafraîchissant.
Lors de la réception, un accord mets-vins soigneusement choisi avec les amuse-gueules donne le ton de l'expérience culinaire. Lorsque le plat principal est servi, les invités peuvent se laisser tenter par une sélection de vins rouges ou blancs qui s'accordent parfaitement avec les saveurs du repas.
Enfin, aucune célébration de mariage n'est complète sans les discours et les toasts qui les accompagnent, au cours desquels le Crémant de Bourgogne occupe le devant de la scène.
Le budget et le nombre de bouteilles par vin et par convives :
Déterminer le nombre de bouteilles de vin à acheter pour votre mariage peut être une tâche ardue. Il est important de trouver un équilibre entre une quantité de vin suffisante pour satisfaire les préférences de vos invités et un budget maitrisé. Bien que la quantité exacte dépende de divers facteurs tels que la durée de la réception, les habitudes de consommation de vos invités et la disponibilité d'autres boissons, voici quelques lignes directrices générales qui vous aideront à estimer le nombre de bouteilles par type de vin et par invité :
Crémant de Bourgogne :
Pour le cocktail de bienvenue et les toasts, prévoyez environ 2 verres par personne. Une bouteille standard de 750 ml contient approximativement six portions, calculez donc le nombre de bouteilles en fonction du nombre total d'invités.
Vin blanc :
Pour un vin blanc pendant la réception, prévoyez deux à trois verres par personne. Une bouteille de 750 ml contient généralement cinq à six verres. Tenez compte des préférences de vos invités, de la durée de la réception et des autres boissons éventuellement disponibles (bières, alcool fort).
Vin rouge :
Pour les amateurs de vin rouge, prévoyez un à deux verres par personne. Une bouteille standard de 750 ml permet de servir approximativement cinq verres. Tenez compte du nombre d'amateurs de vin rouge parmi vos invités ainsi que de leurs habitudes de consommation.
A quel moment acheter vos vins ?
Pour marier au mieux mets et vins, le plus important est de définir précisément le menu de votre repas. Afin de vous conseiller pour rendre ce jour mémorable jusque dans vos assiettes, nos équipes s’appuieront sur votre menu pour vous proposer les meilleurs accords mets-vins en fonction de vos préférences et de votre budget.
Avec l’aide de nos équipes, préparez sereinement vos festivités en vous inscrivant au Prosper Club. Vous bénéficierez ainsi d’offres exclusives, des meilleurs prix sur nos meilleurs vins ainsi que de livraisons rapides.
Laissez nos sommeliers vous conseiller :
Pour vous aider au mieux, n’hésitez pas à prendre contact avec nos équipes. Elles vous proposeront une sélection de vins sur-mesure pour votre mariage ! De quoi laisser un souvenir intarissable de votre mariage à vos invités. Leur objectif est de vous accompagner dans vos recherches, pour que vos accords mets-vins soient parfaits et reflètent la personnalité des mariés.
Nos équipes se baseront sur votre menu pour établir votre carte des vins du vin d’honneur à la fin de votre soirée. Réel accompagnement personnalisé, elles considéreront vos attentes, la succession des plats et votre budget. Si vous souhaitez sortir des sentiers battus, nos équipes sauront vous proposer des accords originaux qui sublimeront chaque plat.
Remarques :
N'oubliez pas qu'il s'agit d'estimations générales et qu'il est toujours préférable de pécher par excès de prudence en prévoyant quelques bouteilles supplémentaires. De plus, gardez à l'esprit que vos invités peuvent avoir des préférences différentes, c'est pourquoi il est recommandé de proposer une variété de vins.
Important :
Rappelez-vous que les vins se gardent, à l'inverse des plats de votre mariage, les vins pourront se conserver quelques années et même devenir des souvenirs de ce moment précieux !
Pour affiner votre estimation, tenez compte des facteurs suivants :
- Liste des invités : Tenez compte du nombre d'adultes, de leurs habitudes de consommation et de la proportion d'amateurs de vin parmi eux.
- Durée de la réception : Les réceptions plus longues peuvent nécessiter une plus grande quantité de vin par personne, tandis que les événements plus courts peuvent en nécessiter moins.
- Autres options de boissons : Si vous proposez également un bar complet ou d'autres boissons non alcoolisées, la consommation de vin peut être plus faible.
Consultez votre lieu de réception ou votre traiteur : ils peuvent vous donner des conseils fondés sur leur expérience et leur connaissance de votre événement spécifique.
En tenant compte de ces facteurs et en personnalisant les quantités en fonction de votre mariage unique, vous pouvez vous assurer d'avoir une quantité suffisante de vin.
