Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Clos des Perrières" 2012
Situation géographique et terroir
Entre Dijon et Beaune se situe le village de Nuits-Saint-Georges qui donne son nom à la Côte de Nuits, qui s'étend sur une vingtaine de kilomètres. L'appellation est également connue pour avoir été emportée dans l'espace avec la mission Apollo XV, qui donna le nom du village à un cratère lunaire. Le climat « Clos des Perrières » porte son nom du sol sur lequel les vignes reposent. En effet, « perrière » provient de l’ancien français perriere qui signifie carrière. La parcelle de ce climat se situe sur des sols très caillouteux sous une carrière. La dénomination clos en Bourgogne signifie que la vigne est entourée de murs, au minimum de 3.
Vinification
Chauffe légère dite blonde, 30% de fûts neufs.
Conseil de service
Le vin de Bourgogne pour tous vos
moments d’exception et de partage