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Côte de Nuits

Gevrey-Chambertin 1er Cru "La Petite Chapelle" 2013

Pinot noir 75cl

Notre Premier Cru "La Petite Chapelle" occupent le lieu dit Champitenois, ce Climat profite de sols bruns, riche et peu épais, assez typique de Gevrey Chambertin

Dégustation : Le nez de fruits rouges est aérien et d’une grande pureté. C’est un vin charnu alliant puissance et élégance avec subtilité, il offre des notes de cassis, de mûre, d’épices et de cuir. En finale, le velouté de ses tanins marque sa noblesse.
Accord Mets & Vins : Charcuterie
Prix invité
€ 68.00
Membre WINE CLUB ELITE
€ 61.20
€ 68.00/ unité

Situation géographique et terroir

AppellationGevrey-Chambertin 1er Cru
ClimatLa Petite Chapelle
Sous-régionCôte de Nuits
Description

Notre Premier Cru "La Petite Chapelle" occupent le lieu dit Champitenois, ce Climat profite de sols bruns, riche et peu épais, assez typique de Gevrey Chambertin. La "Petite Chapelle" est situé juste en contrebas du côteau réputé pour produire les plus grand vin rouge au monde : Chapelle Chambertin et Griotte Chambertin. 

Vinification

FermentationLe raisin est trié, éraflé puis acheminé délicatement dans la cuve sur un tapis, sans pompage. Avant fermentation, nous procédons à une macération à froid à 10°C pendant 4 à 5 jours. La cuvaison dure entre 18 et 20 jours, pendant laquelle nous procédons à des pigeages journaliers. Le vin est ensuite mis en cuve et entonné puis les fermentations malolactiques sont menées intégralement.
Elevage12 mois en fût de chêne Français
Fûts

Chauffe légère dite blonde, 30 % de fûts neufs.

Vinification

Conseil de service

Temperature de service14-16°
Potentiel de garde7-10 ans
Degré13%
L'accord idealDélectable avec une pintade farcie aux châtaignes
service
Livraison offert à partir de 350 euros
Paiement sécurisé
Livraison rapide et sécurisée
besoin d'aide ? +33 3 80 20 68 71

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