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Côte de Nuits

Charmes-Chambertin Grand Cru 2023

Pinot noir 75 cl

Entre Dijon et Nuits-Saint-Georges, le vignoble de ce Grand Cru est planté sur la commune de Gevrey. Etymologiquement, charmes viendrait du mot "chaume" signifiant parcelle à l'abandon. Le nom "Chambertin" remonte au Moyen-Âge et indique tout simplement l'appartenance du champ à un certain Bertin.

Tasting : Notre Charmes Chambertin Grand Cru est un vin généreux, avec un bouquet remarquable et complexe. Il offre une couleur intense et nette, un nez fruité avec des notes de cerises et des arômes délicatement épicés. C’est un vin racé, complet, tout en finesse et élégance.
Wine & Food Pairing : Red meat & Game, Stewed dishes, Strong cheeses (Roquefort, blue cheese, Époisses...), Burgundy specialities
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Geographical location and terroir

AppellationCharmes-Chambertin Grand Cru
Sub-regionCôte de Nuits
Description

Entre Dijon et Nuits-Saint-Georges, le vignoble de ce Grand Cru est planté sur la commune de Gevrey. Le sol y est argilo-calcaire recouvert de graviers. Les vignes trouvent ainsi dans le sous-sol le corps et la structure nécessaire, tandis que la couche supérieure apportera au vin sa finesse et son élégance. Etymologiquement, charmes viendrait du mot "chaume" signifiant parcelle à l'abandon. Le nom "Chambertin" remonte au Moyen-Âge et indique tout simplement l'appartenance du champ à un certain Bertin.

Vinification

FermentationUn tri minutieux sur table vibrante est réalisé à l’arrivée au chai. Nous vinifions notre Charmes Chambertin Grand Cru en cuve thermo-régulée. Une cuvaison longue et des pigeages raisonnés sont réalisés pour extraire toute la finesse des raisins et leur potentiel aromatique.
Ageing15 mois minimum en fûts de chêne Français
Barrels

Chauffe légère dite blonde, 40% fûts neufs

Vinification

Service advice

Service temperature16-17°
Ageing potential10 years and more
Ideal food pairingDélectable avec un sauté de biche au poivre accompagné de purée de potimarron
service
Free delivery from 350 euros
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Burgundy wine for all your

moments of exception and of sharing

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