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Regional Appellation
Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Chardonnay - Domaine 2020 - Magnum
Chardonnay
150 cl
Le vignoble des Hautes-Côtes de Beaune s'étend sur environ 800 hectares répartis sur 30 communes.
Tasting :
Our Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune is a wine with substance, which gives it power and length as well as saline notes.
Wine & Food Pairing :
Poultry & festive poultry (duck, guinea fowl, turkey), Fish dishes, Soft cheeses (Brie, Camembert, Comté...)
Product out of stock
Geographical location and terroir
AppellationBourgogne Hautes-Côtes de Beaune
Sub-regionRegional Appellation
Description
Le vignoble des Hautes-Côtes de Beaune s'étend sur environ 800 hectares répartis sur 30 communes. Le terroir, en particulier le climat, diffère de par l'altitude plus élevée des vignobles, de 280 à 550 m, qui conduit à des vins précis dont le caractère est de plus en plus recherché.
Vinification
FermentationJuste après la récolte, les raisins sont pressés en grappes entières dans un pressoir pneumatique puis nous opérons un débourbage statique des jus pendant 24h à 12°C. Les moûts sont ensuite entonnés directement, les fermentations alcoolique et malolactique ainsi que l'élevage sont réalisées en fûts.
Ageing14 mois en fût de chêne Français
BarrelsChauffe légère dite blonde, 30 % de fûts neufs
Service advice
Service temperature10-12°
Ageing potential3 to 7 years
Ideal food pairinggrilled salmon a la plancha with vegetables
Free delivery from 350 euros
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need help ? +33 3 80 20 68 71Burgundy wine for all your
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