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Côte de Beaune

Hospices de Beaune Volnay 1er Cru Cuvée Blondeau

Pinot noir
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En quelques mots

En 1811, François Blondeau offrit les cloches de l’Hospice de la Charité, rue de Lorraine à Beaune. Il fit également restaurer l’église de Volnay et construire une école. Afin qu’il soit à perpétuité pris soin de cinq personnes âgées, il fit don de tous ses vignobles dans Pommard et Volnay. 

Dégustation : Notre Volnay 1er Cru “Cuvée Général Muteau” présente une belle robe rubis. Il dévoile un nez aux arômes de petits fruits noirs, de fruits rouges mais aussi d’épices. Il révèle une bouche structurée et dotée d’une belle longueur.
Accord Mets & Vins : Charcuterie, Viande rouge et gibier

Situation géographique et terroir

AppellationVolnay 1er Cru
Sous-régionCôte de Beaune
Description

En 1811, François Blondeau offrit les cloches de l’Hospice de la Charité, rue de Lorraine à Beaune. Il fit également restaurer l’église de Volnay et construire une école. Afin qu’il soit à perpétuité pris soin de cinq personnes âgées, il fit don de tous ses vignobles dans Pommard et Volnay. Cette cuvée est composée de Taille-Pieds, de Champans, de Roncerets et de Mitans. La parcelle des Taille-Pieds est située en haut de coteau, avec une terre blanche très riche en petits cailloux, à la granulométrie très fine.

Vinification

Fermentation

Traditionnelle en fûts de chêne, malolactique à 100%

Elevage10 à 12 mois en fûts de chêne
Fûts

Fûts des Hospices de Beaune

Vinification

Conseil de service

Temperature de service15-17°
Potentiel de garde7-10 ans
L'accord idealDélicieux avec un rôti de boeuf cuit en cocotte
service
Hospices de Beaune Volnay 1er Cru Cuvée Blondeau 2018
Livraison offert à partir de 350 euros
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