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Appellation Régionale

Bourgogne Aligoté

Aligoté
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En quelques mots

Le Bourgogne Aligoté est élaboré à partir d'une sélection de parcelles du village de Bouzeron au coeur de la Côte Chalonnaise où sont plantés les Aligotés les plus qualitatifs. 

Dégustation : Notre Bourgogne Aligoté représente fièrement les appellations les plus prestigieuses de Bourgogne, grâce à la sélection de parcelles d'Aligoté de la Côte Chalonnaise dans le village de Bouzeron. Cela lui confère une fraicheur aux notes rondes et gourmandes. Avec un nez très floral, il libère des arômes de fleur d'acacia et des notes de citron jaune.
Accord Mets & Vins : Apéritif, Salade/crudité/légumes, Coquillages et crustacés, Poisson, Viande blanche et volaille, Sushi/poisson fumé, Fromage fondu

Situation géographique et terroir

AppellationBourgogne
Sous-régionAppellation Régionale
Description

Le Bourgogne Aligoté est élaboré à partir d'une sélection de parcelles du village de Bouzeron au coeur de la Côte Chalonnaise où sont plantés les Aligotés les plus qualitatifs. Son élevage en cuve Inox lui permet de conserver toute sa fraicheur et lui procure une large palette aromatique. 

Vinification

Fermentation

Juste après la récolte, les raisins sont pressés dans un pressoir pneumatique puis nous opérons un débourbage statique des jus pendant 24h à 12°C. Les moûts sont ensuite mis en cuves, les fermentations alcoolique et malolactique ainsi que l'élevage sont réalisées en cuves inox.

Elevage8 mois en cuve Inox
Vinification

Conseil de service

Temperature de service10-12°
Potentiel de garde3-7 ans
L'accord idealAccompagnera parfaitement un jambon persillé fait maison
service
Bourgogne Aligoté 2021 Bourgogne Aligoté 2020 Bourgogne Aligoté 2018 Bourgogne Aligoté 2019 Bourgogne Aligoté 2022
Livraison offert à partir de 350 euros
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Le vin de Bourgogne pour tous vos

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