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Côte de Beaune

Meursault 1er Cru "La Pièce Sous le Bois" 2019

Chardonnay 75cl

Meursault est le village le plus renommé pour la production de grands vins blancs en Côte-d'Or. Situé au Sud de Pommard, l'excellente qualité de ses Premiers Crus compense l'absence de Grands Crus sur le village.

Dégustation : Notre Meursault 1er Cru « La Pièce Sous le Bois » est le juste équilibre entre gourmandise et fraicheur, son nez minéral ensuite ensuite vers des touches vanillées. Il possède une belle rondeur en bouche sublimée par des notes épicés.
Accord Mets & Vins : Coquillages et crustacés, Poisson, Viande blanche et volaille
Produit épuisé

Situation géographique et terroir

AppellationMeursault 1er Cru
ClimatLa Pièce Sous le Bois
Sous-régionCôte de Beaune
Description

Meursault est le village le plus renommé pour la production de grands vins blancs en Côte-d'Or. Situé au Sud de Pommard, l'excellente qualité de ses Premiers Crus compense l'absence de Grands Crus sur le village. La parcelle de La Pièce Sous le Bois se situe sur le haut de la colline qui surplombe Meursault et Puligny-Montrachet, dans ce que l'on appelle le Hameau de Blagny. Les vignes à cet endroit forment une cuvette riche en marnes blanches. Le hameau se trouve à la limite avec Puligny-Montrachet et constitue le point culminant de Meursault, à 330m d'altitude, en lisière de bois. Les vignes constituant notre parcelle de 40 ouvrées ont été plantées en 1959 puis en 2010 dans ce sol extrêmement calcaire.

Vinification

Fermentation

Juste après la récolte, les raisins sont pressés en grappes entières dans un pressoir pneumatique puis nous opérons un débourbage statique des jus pendant 24 heures à 12°.Les moûts sont ensuite entonnés directement, les fermentations alcoolique et malolactique ainsi que l'élevage sont réalisées en fûts.

Elevage14 mois en fût de chêne Français
Fûts

Chauffe légère dite blonde, 30% de fûts neufs.

Vinification

Conseil de service

Temperature de service12-14°
Potentiel de garde7-10 ans
L'accord idealIdéal avec des Noix de Saint-Jacques accompagnées d'une purée butternut et châtaigne
service

Note de presse

Les Echos Série Limitée
Complexe - puissant - équilibré | septembre 2022

Évoquer le vin blanc de Bourgogne en bonne compagnie et I'AOC meursault vient immédiatement dans la conversation. Si le vin était réputé auparavant pour son côté onctueux, presque beurré, le style a désormais évolué vers plus de finesse et de légèreté. Il n'a pas perdu pour autant sa complexité comme le prouve ce flacon. Il demeure puissant mais il est équilibré par les épices et la floralité. II tapisse la bouche de ses arômes légèrement toastés pour finir sur une salinité bienfaisante.



International Wine Challenge
Silver - 92/100 | mai 2022

Nose of lemon and rind with a rich and complex palate. Roasted nut characters on the long finish.



James Suckling
93/100 | mai 2022

Tons of coconut on the expansive but lively nose, plus notes of ripe mirabelle, plum and vanilla bean. Impressive balance of richness, fine chalky tannins and enough acidity to keep it clean at the long, mellow finish. Drink now.



Concours des vins de France de Mâcon
Silver | mars 2022



service
Livraison offert à partir de 350 euros
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