Meursault Premier Cru, 2018
Maison Prosper Maufoux - La Pièce sous le Bois
Robe : Jaune or, reflets verts et brillants.
Nez : suave, palette aromatique riche. Sur les agrumes (pamplemousse), tilleul, miel, fleurs blanches (aubépine).
Bouche : Attaque franche. Évolution ronde, enveloppante, aérienne et noble. Belle finale persistante.
Accord : parfait avec un mignon de veau poêlé aux champignons et à la crème.
Commentaire : un très beau Meursault, d'une extrême finesse. Un vin tendre, à l'expression aromatique remarquable.
Saint-Aubin Premier Cru, 2018
Maison Prosper Maufoux - Clos du Château
Robe : Jaune doré, brillante, avec de belles larmes.
Nez : frais et fin. Sur des notes de fleurs blanches, d'épices et d'agrumes.
Bouche : gourmande, fraîche, légèrement beurrée. Soutenue par une belle acidité qui donne un ensemble harmonieux. Finale longue et dense, sur des notes de fleurs blanches.
Accord : à marier avec des langoustines rôties à la citronnelle et au basilic.
Commentaire : un beau flacon sans fausse note
