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Mâconnais

Mâcon-Villages 2020

Chardonnay 75cl

Les terroirs de la Bourgogne du Sud, avec leur orientation sud/sud-ouest, sont des terres de vignes depuis l'époque gallo-romaine.

Dégustation : Ce vin a une couleur or pâle. Son nez discret s'ouvre sur des notes d'agrumes et de fruits blancs, comme la pêche. En bouche, ce vin est frais et équilibré.
Accord Mets & Vins : Apéritif, Salade/crudité/légumes, Coquillages et crustacés, Poisson, Viande blanche et volaille
Produit épuisé

Situation géographique et terroir

AppellationMâcon Villages
Sous-régionMâconnais
Description

Les terroirs de la Bourgogne du Sud, avec leur orientation sud/sud-ouest, sont des terres de vignes depuis l'époque gallo-romaine. Ses sous-sols calcaires sont propices à l'expression de Chardonnay à boire jeunes, en toute simplicité !

Vinification

Fermentation

Juste après la récolte, les raisins sont pressés dans un pressoir pneumatique puis nous opérons un débourbage statique des jus pendant 24h à 12°C. Les moûts sont ensuite mis en cuves directement, les fermentations alcoolique et malolactique ainsi que l'élevage sont réalisées en cuves Inox.

Elevage10 mois en cuve Inox sur lies totales
Vinification

Conseil de service

Temperature de service10-12°
Potentiel de garde3-7 ans
Degré13%
L'accord idealAccompagnera un filet de loup de mer accompagné de sa sauce vinaigrette aux agrumes
service

Note de presse

Food & Wine Magazine
TOP 15 "phenomenal value" | juin 2022

This is energetic yet dense, with yellow apples, mashed pears, white nectarines, cinnamon, allspice, and white licorice. Well-balanced and beautifully crafted.



service
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