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Mâconnais

Mâcon Rouge - Domaine de Ruère 2017

Pinot noir 75cl

Implantée en Bourgogne dès l’époque Gallo-Romaine, la vigne du Mâconnais connut un vif élan grâce aux puissantes abbayes de Cluny et de Tournus.

Dégustation : Au premier nez, notre Mâcon dévoile des arômes de fruits rouges et de fruits noirs. En bouche, il s'équilibre entre rondeur et fraicheur avec à la fois des notes gourmandes et des touches florales notamment de pivoine.
Accord Mets & Vins : Charcuterie, Viande rouge et gibier
Produit épuisé

Situation géographique et terroir

AppellationMâcon Rouge
Sous-régionMâconnais
Description

Implantée en Bourgogne dès l’époque Gallo-Romaine, la vigne du Mâconnais connut un vif élan grâce aux puissantes abbayes de Cluny et de Tournus. Cultivé en coteaux, les vignes s’épanouissent sur des sols bruns calcaires et granitiques qui conviennent parfaitement au Pinot Noir et au Gamay. Cet environnement apportera au vin sa structure, sa finesse et son élégance.

Vinification

Fermentation

Après la récolte des raisins à maturités, un tri sur table vibrante est réalisé à l’arrivée au caveau. La vinification a lieu dans une cuve thermo-régulée pendant un minimum de 12 jours. Par la suite, les fermentations malolactiques et alcoolique ainsi que l’élevage du vin sont soigneusement effectués en cuves. Notre méthode de vinification permet de révéler la belle maturité phénolique et aromatique de ce millésime.

Elevage10 mois en cuve Inox
Fûts

Chauffe légère dite blonde, 20% de fûts neufs

Vinification

Conseil de service

Temperature de service14-16°
Potentiel de garde3-7 ans
Degré13%
L'accord idealA déguster avec une bavette de veau de grain accompagnée d'une sauce chimichurri
service
Livraison offert à partir de 350 euros
Paiement sécurisé
Livraison rapide et sécurisée
besoin d'aide ? +33 3 80 20 68 71

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