Rully 2017
Le vignoble de Rully est situé sur la Côte Chalonnaise, plus précisément entre les appellations Bouzeron et Mercurey. Le village est l’un des plus important berceau du Chardonnay en Bourgogne.
Situation géographique et terroir
Le vignoble de Rully est situé sur la Côte Chalonnaise, plus précisément entre les appellations Bouzeron et Mercurey. La vigne est ici plantée sur des coteaux faiblement pentus aux alentours des 300 mètres d'altitude. Le village est l’un des plus important berceau du Chardonnay en Bourgogne. L'appellation produit des premiers crus blanc capables de rivaliser avec ceux des meilleurs villages de la Côte.
Vinification
Juste après la récolte, les raisins sont pressés en grappes entières dans un pressoir pneumatique puis nous opérons un débourbage statique des jus pendant 24h à 12°C. Les moûts sont ensuite entonnés directement, les fermentations alcoolique et malolactique ainsi que l'élevage sont réalisées en fûts et en demi-muids de chêne français. Nous effectuons un bâtonnage régulier afin d’aérer le vin tout en conservant sa fraîcheur. Le Chardonnay produit se nourrit du fût de chêne apportant des notes de noisettes.
Chauffe légère dite blonde, 20 % de fûts neufs.
Conseil de service
Note de presse
Livraison offert à partir de 350 euros
Paiement sécurisé
Livraison rapide et sécurisée
besoin d'aide ? +33 3 80 20 68 71Le vin de Bourgogne pour tous vos
moments d’exception et de partage
profitez d'avantages exclusifs avec
notre Wine Club
découvrez tous les avantages du
Wine Club Prosper Maufoux