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Appellation Régionale

Bourgogne Pinot Noir "Référence" 2020

Pinot noir 75cl

Pour le Bourgogne Pinot Noir "Référence", la typicité est d'une grande importance. Ce vin est élaboré à partir de 100 % de Pinot Noir, les raisins proviennent d'un assemblage de terroir de Côte d'Or, Saône et Loire et Yonne.

Dégustation : Un très beau nez de petits fruits noirs, avec un côté confituré sur la cerise, et des notes plus complexe de réglisse et de kirch. En bouche, c'est un vin puissant, au x note de cassis et de cerise avec des tanins souples avec une belle maturité.
Accord Mets & Vins : Charcuterie
Prix invité
€ 12.50
Membre WINE CLUB ELITE
€ 11.25
vendu par lot de 6
€ 12.50/ unité

Situation géographique et terroir

AppellationBourgogne
Sous-régionAppellation Régionale
Description

Pour le Bourgogne Pinot Noir "Référence", la typicité est d'une grande importance. Ce vin est élaboré à partir de 100 % de Pinot Noir, les raisins proviennent d'un assemblage de terroir de Côte d'Or, Saône et Loire et Yonne. Le résultat est un Pinot Noir typique, sur le fruit et la finesse, mais avec un caractére affirmé qui donne envie d'en découvrir davantage.

Vinification

FermentationLe raisin est trié, éraflé puis acheminé délicatement dans la cuve sur un tapis, sans pompage. Avant fermentation, nous procédons à une macération à froid à 10°C pendant 4 à 5 jours. La cuvaison dure entre 18 et 20 jours, pendant laquelle nous procédons à des pigeages journaliers. Le vin est ensuite mis en cuve et entonné puis les fermentations malolactiques sont menées intégralement.
Elevage10 mois en fût de chêne Français
Fûts

Chauffe légére dite blonde, 20 % de fûts neufs.

Vinification

Conseil de service

Temperature de service14-15°
Potentiel de garde3-7 ans
Degré13.5%
L'accord idealAccompagnera un poulet sauté marengo
service
Livraison offert à partir de 350 euros
Paiement sécurisé
Livraison rapide et sécurisée
besoin d'aide ? +33 3 80 20 68 71

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