Criots-Bâtard-Montrachet Grand Cru "Les Criots" 2019

Vignoble de 1,57 ha, Criots-Bâtard-Montrachet est le seul Grands Crus à être entièrement situé sur la commune de Chassagne-Montrachet. A 240m d'altitude, il se situe un peu plus bas que ses voisins Chevalier-Montrachet et Montrachet. Les sols de cette parcelle très bien exposée sont constitués d'éboulis et sont relativement bien drainés. « Criots » vient de « craie », le sous-sol est composé de calcaire du Bathonien parfois mêlé d'argiles. La légende raconte qu'au temps des Croisades, il y avait un Château sur la colline de Montrachet. Le châtelain avait envoyé son unique fils en Terre Sainte pour combattre. L'homme avait une jeune maitresse qu'il retrouvait au « Clos de la Pucelle ». Cette dernière eut un enfant. C'est ainsi que le fils parti en Croisade était nommé Chevalier-Montrachet, et l'enfant illégitime, Bâtard-Montrachet. À l'annonce du décès en Terre Sainte du Chevalier-Montrachet, le seigneur prit son fils illégitime comme successeur qui fût acclamé : « Bienvenue au bâtard Montrachet ! ». La légende veut que le châtelain, incommodé par les pleurs de son jeune fils, s'écriât en patois bourguignon « a crio (il crie) l'Bâtard ». Après la destruction du Château, les vignes porteraient donc les noms de ces personnages, en souvenir de cette histoire.