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Côte de Nuits

Clos Vougeot Grand Cru 2013 - Magnum

Pinot noir Magnum - 150 cl

C'est un clos de vigne emblématique en Côte de Nuits, il occupe à lui seul une grande partie de la commune de Vougeot, entre Chambolle-Musigny et Vosne-Romanée. Le Clos est lui-même sous-divisé en lieu-dit, cultivé par environ 80 propriétaires différents.

Dégustation : Notre Clos Vougeot Grand Cru, à la robe intense, dévoile des notes de sous-bois complexe et de fruits murs. En bouche, son boisé est élégant et fondu. Ses tanins veloutés et sa persistance aromatique soulignent sa grande origine.
Accord Mets & Vins : Charcuterie, Viande rouge et gibier
Produit épuisé

Situation géographique et terroir

AppellationClos Vougeot Grand Cru
Sous-régionCôte de Nuits
Description

Ancienne résidence des moines de Citeaux, siége de la confrérie des Chevaliers du Tastevin, restaurés par Léonce Bocquet, le château du Clos de Vougeot est ceinturé d'un vaste vignoble de 50 hectares protégés par des murs d'enceinte vieux de cinq siécles. C'est un clos de vigne emblématique en Côte de Nuits, il occupe à lui seul une grande partie de la commune de Vougeot, entre Chambolle-Musigny et Vosne-Romanée. Dés le XIIé siécle les moines cisterciens de Cîteaux y cultivent la vigne et construisent la cuverie avec quatre pressoirs à cabestan monumentaux ainsi que le grand cellier d'une capacité de 2000 piéces de vin. Le Clos est lui-même sous-divisé en lieu-dit, cultivé par environ 80 propriétaires différents.

Vinification

FermentationLe raisin est trié, éraflé puis acheminé délicatement dans la cuve. Avant fermentation, nous procédons à une macération à froid à 10°C pendant 4 à 5 jours. La cuvaison dure environ 3 semaines, pendant laquelle nous procédons à des pigeages journaliers. Le vin est ensuite mis en cuve et élevé en fût après soutirage.
Elevage15 mois en fût de chêne Français
Fûts

Chauffe légère dite blonde, 40 % de fûts neufs.

Vinification

Conseil de service

Temperature de service16-17°
Potentiel de garde10 ans et plus
L'accord idealIdéal avec une canette au jus de truffes
service
Livraison offert à partir de 350 euros
Paiement sécurisé
Livraison rapide et sécurisée
besoin d'aide ? +33 3 80 20 68 71

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