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Appellation Régionale

Bourgogne Chardonnay "Elégance" 2019

Chardonnay 75cl

Le Bourgogne Chardonnay "Elégance" est élaboré à partir d'une sélection des meilleurs Chardonnays de la Côte Chalonnaise et du Mâconnais.

Dégustation : Notre Bourgogne Chardonnay Elégance est une parfaite introduction aux appellations les plus prestigieuses de Bourgogne. Ce vin, au nez légèrement toasté, présente beaucoup de minéralité et des notes d'épice et de fruit jaune. En finale, ce vin élégant est bien équilibré avec une belle fraicheur saline.
Accord Mets & Vins : Coquillages et crustacés, Poisson, Viande blanche et volaille, Sushi/poisson fumé
Produit épuisé

Situation géographique et terroir

AppellationBourgogne
Sous-régionAppellation Régionale
Description

Le Bourgogne Chardonnay "Elégance" est élaboré à partir d'une sélection des meilleurs Chardonnays de la Côte Chalonnaise et du Mâconnais dont les sols argilo-calcaires permettent d'exprimer toute la richesse du Chardonnay. Il en résulte un vin authentique dont la finesse impressionne.

Vinification

Fermentation

Juste après la récolte, les raisins sont pressés dans un pressoir pneumatique puis nous opérons un débourbage statique des jus pendant 24h à 12°C. Les moûts sont ensuite mis en cuves ou en fûts, où se dérouleront les fermentations alcoolique et malolactique. L'élevage se poursuit sur lies totales, sans soutirage (les fermentations alcoolique et malolactique ainsi que l'élevage sont réalisées en fûts et en cuve).

Elevage10 mois en fût de chêne français
Fûts

Chauffe légère dite blonde, 20 % de fûts neufs.

Vinification

Conseil de service

Temperature de service10-12°
Potentiel de garde3-7 ans
Degré13.5%
L'accord idealAccompagnera un sabayon au beaufort
service
Livraison offert à partir de 350 euros
Paiement sécurisé
Livraison rapide et sécurisée
besoin d'aide ? +33 3 80 20 68 71

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