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Côte de Beaune

Santenay 1er Cru "Beauregard"

Pinot noir

Santenay est le dernier important vignoble de la Côte d'Or en direction du Sud, il est voisin de Chassagne Montrachet et produit trés majoritairement des vins rouges.

Dégustation : Notre Santenay 1er Cru « Beauregard » présente une robe rubis brillante. Au nez celui-ci dévoile des arômes de fruits rouges et de touches épicées. Sa bouche, bien structurée et élégante, révèle des notes gourmandes de petits fruits noirs.
Accord Mets & Vins : Charcuterie
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Situation géographique et terroir

AppellationSantenay 1er Cru
ClimatBeauregard
Sous-régionCôte de Beaune
Description

Santenay est le dernier important vignoble de la Côte d'Or en direction du Sud, il est voisin de Chassagne Montrachet et produit trés majoritairement des vins rouges. Le "Beauregard", situé au Nord des Clos Faubard et Clos des Mouches, à l'ouest des Gravières et au sud de La Comme, est l'un des Premiers Crus de Santenay les mieux situés. Comme son nom l'indique, l'éthymologie de cette magnifique parcelle à pour origine le fait que ce climat offre une vue spectaculaire sur la plaine de la Saône.

Vinification

Fermentation

Juste après la récolte, les raisins sont pressés en grappes entières dans un pressoir pneumatique puis nous opérons un débourbage statique des jus pendant 24h à 12°C. Les moûts sont ensuite entonnés directement, les fermentations alcoolique et malolactique ainsi que l'élevage sont réalisées en fûts.

Elevage15 mois en fût de chêne Français
Fûts

Chauffe légère dite blonde, 20 % de fûts neufs.

Vinification

Conseil de service

Temperature de service15-17°
Potentiel de garde7-10 ans
L'accord idealJolie association avec un canard aux pruneaux
service
Livraison offert à partir de 350 euros
Paiement sécurisé
Livraison rapide et sécurisée
besoin d'aide ? +33 3 80 20 68 71

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