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Côte de Nuits

Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Clos des Perrières" 2013

Pinot noir 75cl
Entre Dijon et Beaune se situe le village de Nuits-Saint-Georges qui donne son nom à la Côte de Nuits et s'étend sur une vingtaine de kilomètres. Nuits-Saint-Georges produit presque exclusivement des vins rouges.L'appellation est également connue pour avoir été emportée dans l'espace avec la mission Apollo XV, qui donna le nom du village à un cratère lunaire.
Dégustation : Le nez est porté sur les petits fruits rouges. Sa bouche est vive et droite avec des notes épicées. Vin savoureux, texture caractéristique d’un millésime froid s’étant affiné.
Accord Mets & Vins : Charcuterie
Prix invité
€ 55.00
Membre WINE CLUB ELITE
€ 49.50
€ 55.00/ unité

Situation géographique et terroir

AppellationNuits-Saint-Georges 1er Cru
ClimatClos des Perrières
Sous-régionCôte de Nuits
Description

Entre Dijon et Beaune se situe le village de Nuits-Saint-Georges qui donne son nom à la Côte de Nuits, qui s'étend sur une vingtaine de kilométres. L'appellation est également connue pour avoir été emportée dans l'espace avec la mission Apollo XV, qui donna le nom du village à un cratére lunaire. Le climat « Clos des Perrières » porte son nom du sol sur lequel les vignes reposent. En effet, « perrière » provient de l’ancien français perriere qui signifie carrière. La parcelle de ce climat se situe sur des sols très caillouteux sous une carrière. La dénomination clos en Bourgogne signifie que la vigne est entourée de murs, au minimum de 3.

Vinification

Fermentation

Le raisin trié, éraflé puis acheminé délicatement dans la cuve sur tapis, sans pompage. Avant fermentation, nous procédons à une macération à froid à 10°C pendant 4 à 5jours. La cuvaison dure entre 18 et 20jours, pendant laquelle nous procédons à des pigeages journaliers. Le vin est ensuite entonné puis les fermentations malolactiques sont menées intégralement. 

Elevage12 mois en fût de chêne Français
Fûts

Chauffe légère dite blonde, 30% de fûts neufs.

Vinification

Conseil de service

Temperature de service14-16°
Potentiel de garde7-10 ans
Degré13.5%
L'accord idealSe dégustera avec un tajine d'agneau aux épices de Noël
service
Livraison offert à partir de 350 euros
Paiement sécurisé
Livraison rapide et sécurisée
besoin d'aide ? +33 3 80 20 68 71

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